09h00 - -09h20  ABERTURA SOLENE

09h20 - 10h35  PLENÁRIA DE ABERTURA com ANVISA E MAPA

Anvisa: Objetivo e Expectativa da Anvisa ao considerar análises aprovadas nos EUA e União Européia.

10h35 - 10h55  Coffee Break

10h55- 11h10   Supplier Solution

11h10 - 11h50  PAINEL - Biodiversidade Brasileira e os Desafios para Inovação (Amazonia, Cerrado, Mata Atlântica).

Potencial dos Biomas Brasileiros para Novos Ingredientes.

 O papel do conhecimento tradicional: como garantir inovação respeitando comunidades e biomas?

11h50 - 12h05  Supplier Solution

12h05 - 12h45  PAINEL: Inovação Sustentável para Novos Ingredientes

Upcycling e a Transformação de Resíduos em Ingredientes Valiosos

Como startups e grandes indústrias estão utilizando resíduos da cadeia produtiva para criar novos produtos?

12h45 - 13h00  Supplier Solution  

13h00 - 13h30  Scientific Talk: Soluções Tecnológicas para Alimentos (formulações) mais saudáveis - Edulcorantes, fibras, redução de açúcar.

09h00 - 09h50 Painel Internacional: Inovação e Regulação: Como a Comunicação entre os Órgãos Regulatórios Pode Acelerar Novos Produtos

O impacto no Mercosul (Brasil e Argentina) em considerar análises pré-aprovadas em outros órgãos internacionais.

Falta de Harmonização no Mercosul:Diferenças regulatórias entre os países do bloco e como isso afeta a competitividade das empresas

09h50 - 10h05 Supplier Solution

10h05 - 10h55 PAINEL - Biotecnologia na Produção de Alimentos

Fermentação de Precisão e Engenharia Genética – Como essas tecnologias estão revolucionando a criação de ingredientes funcionais, proteínas alternativas e aromas naturais. 

10h55 - 11h15 Coffee Break

11h15 - 11h30 Supplier Solution

11h30 - 12h20 PAINEL - Tendências: O Uso de Novas Tecnologias na Alimentação Personalizada

O Papel da Inteligência Artificial na Personalização – Como algoritmos analisam dados nutricionais, microbioma e preferências individuais para criar dietas sob medida. Impressão 3D de Alimentos e as Barreiras tecnológicas, regulatórias e de aceitação do consumidor para a adoção dessas inovações em larga escala.

12h20 - 12h35 Supplier Solution  

12h35 - 13h25 PAINEL - Conectando Ciência e Negócios: Como Hubs de Inovação Impulsionam Novas Tecnologias

O impacto das parcerias entre startups, empresas e instituições acadêmicas na transformação de pesquisas em negócios escaláveis

13h25 - 14h00  Scientific Talks: Conexão entre sistemas alimentares e mudanças climáticas

09h00 - 09h50 Keynote  Speaker – (Científico:  Microbióta Intestinal)

09h50 - 10h05 Supplier Solution

10h05 - 10h55 PAINEL - Novo Perfil de Consumo: Como a Indústria Alimentícia se Adapta ao Efeito Ozempic

Impacto dos medicamentos GLP-1 no consumo de alimentos:

Tendência das porções controladas e maior densidade nutricional: Estratégias adotadas por grandes marcas para manter a relevância no mercado.

10h55 - 11h15 Coffee Break

11h15 - 11h30 Supplier Solution

11h30 - 12h20 PAINEL - O Protagonismo da Proteína: Da Nutrição à Inovação Funcional

A evolução do consumo de um nicho fitness para uma demanda generalizada. Como snacks, molhos, bebidas e sobremesas estão incorporando mais proteína. Com o colágeno ganhando espaço, impulsionado pelo apelo à saúde da pele, articulações e envelhecimento saudável.

12h20 - 12h35 Supplier Solution

12h35 - 13h25 PAINEL- Food as Medicine – A Nova Fronteira da Nutrição e Saúde

Alimentação como Terapia: O crescimento dos alimentos funcionais e dos nutracêuticos no suporte à saúde e na prevenção de doenças. Como essa convergência impulsiona novas categorias de ingredientes.

13h25 - 14h00 Scientific Talk