4 a 6 de Agosto de 2026
Anticipe tendencias, reduzca riesgos regulatorios y acelere decisiones con base en ciencia, tecnología y mercado.
Guiado por el macrotema "Ciencia, Regulación e Impacto - Tendencias globales que moldean la disrupción del sector de ingredientes", el Summit conecta evidencia científica, viabilidad regulatoria y aplicación práctica transformando tendencias globales en estrategia para la industria de alimentos y bebidas.
El Summit está organizado en 4 pilares estratégicos
Pilar 1
Tendencias: Nuevo Perfil de Consumo y Reformulación en la Era GLP-1
Explore cómo el GLP-1 está transformando los hábitos de consumo e impulsando la reformulación de productos, creando nuevas oportunidades para ingredientes innovadores.
Pilar 2
Regulación como Estrategia de Innovación y Acceso al Mercado
Descubra cómo la regulación puede ser una aliada estratégica para la innovación y expansión de mercado, garantizando competitividad y conformidad global.
Pilar 3
Tecnologías Aplicadas que Están Cambiando el Juego | IA + Biotecnología Viable
Entienda cómo tecnologías disruptivas, como la inteligencia artificial y la biotecnología, están revolucionando el desarrollo de ingredientes y soluciones para la industria.
Pilar 4
Nutrición Funcional y Personalizada: El Papel de los Ingredientes en la Conexión entre Alimento y Salud
Profundice en la relación entre alimentos y salud, con enfoque en ingredientes que promueven la innovación y atienden las diferentes necesidades y preferencias de los consumidores.
Ponentes confirmados:
Alexandre Novachi
Diretor de Assuntos Regulatórios & Científicos
ABIA
Cristiana Ambiel
Diretora de Ciência e Tecnologia
GFI
Fernanda Martins
Senior Nutrition&Health Advocacy Manager Latin America
Unilever
Guilherme Tavares
Professor Doutor "Food Science"
FEA Unicamp
Juan Ignacio Montans
Investiment Promotion Specialist
Agribusiness & Food Industry Uruguay XXI
Mario Roberto Maróstica
Professor Titular
UNICAMP
Thalita Carmo
Especialista de Marketing de Categoria
MasterSense
Patrícia Fernandes Nantes de Castilho
Gerente Geral de Alimentos
ANVISA
Joanna Martins
CEO
Manioca
Larissa Bueno
Head de P&D
Mahta
Liliana Mello
Responsável pela Divisão Biotech
Vigna Brasil Consultoria em Assuntos Regulatórios
Sara Faria
Fundadora
Solucionária
Enric Tardio
Business Development Manager
Innova Markets
Christine Lopes
Key Accounts & Business Development Manager LATAM
Innova Market Insights
Charles Wu
Presidente
Qingdao Dakang Marine Biotechnology Co., Ltd
Carolina Pimentel
Diretora de Saúde, Saúde Digital & Qualidade Clínica
USP
Mona Oliveira
PhD | Founder & CEO
BioLinker
Dr. Junichi Minami
Senior Director, Functional Ingredients
Morinaga Nutritional Foods, Inc.
Jéssica Herrero João
Regulatory Affairs LATAM Manager
Transição Profissional
Elizabeth Torres
Professora e Cientista de Alimentos
USP
Humberto Noronha
CEO
ADICEL
Dr. Fumiaki Abe
Fellow, R&D Division
Morinaga Nutritional Foods, Inc.
Dra. Paula Speranza
Senior Food Scientist e Founder
ProVerde Processos Sustentáveis
Fernando Segato
Professor/ Coordenador
EEL/USP e Plataforma III Ital
Vanessa Hughes
Digital and Data Foods LATAM
Unilever
Dra. Marcella Garcez
Médica Nutróloga
Rousselot
Lara Natacci
Vice- Presidente
SBAN
Juliana Peccin
Gerente Sr. de Health & Nutrition Science para a América Latina
Pepsico
Helvio Colino
Presidente
ABIAM
Gleidson Teixeira
Founder
BioInFood
Glaucia Pastore
Pesquisadora e Professora Titular
FEA Unicamp
Gislene Cardozo
Diretora Executiva
ABIAD
Eugenia Muinelo
Manager, Regulatory Affairs Latin America
EAS Strategies
Camille Kaufmann
Diretora de Qualidade e Segurança Alimentar do Cone Sul do Brasil
Danone
Arthur Lorenzetti
VP de Nutrição Especializada
Danone Brasil
Dr. Durval Ribas Filho
Presidente
Associação Brasileira de Nutrologia - ABRAN
Johannes Newton do Prado
Diretor de P&D
Polpa Brasil
Augusto Terra
Fundador
Food Ventures
