Palestrante:

• Nathália Nunes, Conteúdo FiSA - Informa Markets

Palestrante:

• Pedro Perim, Coordenador Científico - HQ Content

Inovação e tecnologia aplicadas no preparo de alimentos plant-based. Palestrantes:

• Thiago Souza, Culinologista®
• Inara Lopes, Engenheira de Aplicação de Ingredientes
• Rodrigo Furquini, Diretor de Aplicação de Ingredientes

Sua saúde começa no intestino: alimentando cuidado extra com probióticos. Palestrante:

• Barbara Santarosa Emo Peters, Nutricionista, Doutora em Saúde Pública pela USP, membro do comitê científico da Aliança Latino-Americana para a Nutrição Responsável (ALANUR) e Cientista em Nutrição da IFF

Palestrantes:

• Lígia Moraes de Campos, Founder - Fair Food Consulting
• Lorena Coimbra, Diretora e fundadora - Foodtech Consultoria e Hort-e
• Raphael Rique, Diretor de Planejamento Estratégico e Novos Negócios - Grano Alimentos
• Vinicius Pedote, Diretor de Assuntos Científicos e Regulatórios para América Latina - Coca-Cola

Palestrantes:

• Nathália Nunes, Fundadora - Arta
• Alissar Pedro Diamenti, Design Thinking e Inovação em ingredientes - Fjord

Solutions for Food Fortification and Dietary Supplements - An Innovative Approach. Palestrante:

• Catarina Pohl, Business Head - CFS

Palestrantes:

• Regina Coppo, Sócia da You Foods - You Foods

Palestrantes:

• Tema: Consumo de suplementos alimentares no Brasil - Gislene Cardozo, Diretora executiva - ABIAD
• Tema: Saudabilidade e ética: entendendo o consumidor do futuro e Ingredientes vegetais e nutrição - Ricardo Laurino, Presidente e Alessandra Luglio, nutricionista e diretora de campanhas - SVB Sociedade Vegetariana Brasileira
  

O consumo do colágeno em 2021

Um overview sobre tendências e benefícios do consumo do colágeno hidrolisado Peptan®

Palestrante:

• Nathália Nunes, Conteúdo FiSA - Informa Markets

Palestrante:

• Mauro Barreto Borges, Diretor do Departamento de Estruturação de Equipamentos Públicos - DEEP da Secretaria Nacional de Inclusão Social e Produtiva - SEISP
• Gustavo Porpino, Pesquisador - Embrapa

Palestrantes:

The natural alternative for titanium dioxide in food & beverages 

• Christian Benetka Uher, Global Business Development Manager Colours - Döhler
• Dr. Roland Beck, Head of the Global BU Colours - Döhler

Palestrantes:

• Glauco Bertoldo, Diretor - Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal do Mapa
• Kaue Lentini, Chef e Coordenador de P&D - Beleaf
• Eduardo Phillips, Co-Founder - Mother Nutrients
• Norbert Lederer Goldberg, Diretor de Marketing & BU´s - Döhler Brasil & Cone Sul
  

Palestrantes:

• Pedro Lenhard, Head of Innovation - Decode - BTG Pactual
• Rodrigo Studart, CEO - LowKo
• Giovanna Appel, Founder Nude - Plant Based Foods
• Catarina Pohl, Business Head - CFS

Clean Label Solutions for Food Protection - Natural Antioxidants. Palestrante:

• Daphnnie Casale and Nathalia Silvestre, Product Development Analyst - South America / Especialista em Pesquisa e Desenvolvimento - CFS

Palestrantes:

O que distingue os diferentes tipos de café e o papel da tecnologia no cultivo do grão

• Luis Henrique Albinati, Diretor de Novos Negócios - Minasul

Palestrantes:

• A importância dos ingredientes nativos brasileiros para a indústria: Katherine de Matos, Diretora de ciência e tecnologia do Good Food Institute Brasil - GFI Brasil
• Regulação de alimentos naturais e plant-based: Julia Coutinho, Fundadora da Regularium - Regularium