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Food ingredients South America (FiSA) apresenta inovações para o mercado de alimentação saudável

A FiSA traz as principais soluções para alimentos e bebidas voltados à saúde e ao bem-estar  industrializados, segmento que movimentou US$ 726 bilhões no mundo em 2015, estima a Euromonitor

Único encontro latino-americano focado na indústria de ingredientes alimentícios, a Food ingredients South America (FiSA) também terá expositores com as soluções mais inovadoras para desenvolver alimentos e bebidas com apelo saudável, por serem fortificados ou funcionais, sem glúten ou lactose. O evento acontece de 23 a 25 de agosto, no Transamerica Expo Center, em São Paulo, e reúne mais de 10.500 profissionais da indústria alimentícia.

Na contramão da recessão econômica, o mercado de alimentação saudável vive um período de prosperidade ímpar no País. Entre 2010 e 2015, as vendas deste tipo de produto praticamente dobraram, com um aumento de 98%. Segundo dados da Euromonitor,fornecedora oficial de pesquisas de mercado da UBM, o Brasil é o quinto maior deste segmento do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos, da China, do Japão e do Reino Unido. Internacionalmente, a estimativa é que as vendas globais desses produtos chegaram a US$ 726 bilhões em 2015, o que representaria um aumento de 18% em relação a 2010. Os principais players nacionais do segmento de ingredientes saudáveis estarão na FiSA e o público entrará em contato com tendências e inovações que estarão nas prateleiras nos próximos anos.

Visto que há uma crescente população em processo de envelhecimento no mundo, o escopo de oportunidades para as empresas dedicadas aos produtos de saúde e bem-estar é imenso. De acordo com a Euromonitor, até 2030, 12% da população mundial – estimada em 998 milhões de pessoas – terá mais de 65 anos de idade; em 2015, o mundo tinha 604 milhões de idosos. A consultoria estima que o montante global em vendas de alimentos e bebidas para ossos e articulações, por exemplo, chegou a US$ 16 bilhões em 2015. E a expectativa é que essa cifra aumente.

Em paralelo à FiSA, acontece também a innovapack, única feira da América Latina com foco em design, tendências e inovação de embalagem final para a indústria de alimentos e bebidas. A forte participação internacional nas feiras é um dos principais destaques. Em 2015, representantes de 42 países estiveram presentes (56% da América Latina) e em contato com 700 marcas expositoras.  

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