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Demonstrações interativas mostram o futuro da indústria

Um macarrão enriquecido com pó produzido a partir de grilos secos, uma mistura que colocada no café frio promete energia durante todo o dia e muito mais são algumas das inovações de vanguarda que os visitantes da FiSA 2018 encontraram no New Product Zone. A iniciativa é da norte-americana Mintel, em parceria com a organização da FiSA 2018, e tem por objetivo apresentar com ineditismo o que há de mais moderno e inovador nos segmentos de alimentos e bebidas no mercado global. Novas tecnologias que recebem muitos investimentos mundiais e ainda não são conhecidas no mercado brasileiro.

Produtos como o Bulletproof Coffee, que traz manteiga de vacas alimentadas com capim, que assim como o óleo de coco Brain Octane, ao se misturar com o café frio promete energia constante e durante todo o dia. Ou a Victoria Cymes Fruit and Vegetable Smoothie with Moringa, vitamina de frutas e vegetais de origem polonesa que oferece o super ingrediente moringa. Da Finlândia, vem o Tervens Chickpea Fusilli & Crickets, um macarrão fusilli à base de grão-de-bico Tervens, enriquecido com pó produzido a partir de grilos secos.

Os produtos podem ser observados em displays colocados no estande com detalhes sobre sua composição e algumas aplicações. Segundo Jill Saucier, Senior Marketing Manager da Mintel, a intenção é possibilitar que os clientes tenham acesso às tendências de mercado nos segmentos de alimentos e bebidas. “A Mintel é uma agência global de inteligência de mercado com expertise em novos produtos”, explica. “Temos um data base em produtos globais onde nosso cliente pode acessar as tendências do mercado mundial de alimentos e bebidas”, afirma Jill.

“A intenção é que os visitantes possam ver a linha completa de produtos inovadores que impactarão o mercado futuramente”, afirma Jill. “Demonstrações interativas, que permite a pessoa tocar e discutir hoje os produtos do amanhã”. É o caso da Dash Water British Sparkling Spring Water Infused with Wonky Lemons, do Reino Unido, água com gás que incorpora limões feios e deformados, que normalmente seriam desperdiçados. Ou a Ocean Spray Whole Berry Cranberry Juice, feita com cranberries esmagados, bebida que cria uma textura mais espessa do que um típico suco, mas mais fina do que uma vitamina.

O visitante também pode encontrar, no New Product Zone algumas inovações em ingredientes para alimentos e bebidas desenvolvidos por empresas brasileiras que estão expondo na FiSA 2018.

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