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A J. Rettenmaier&Söhne traz ingredientes em fibras e dá destque à celulose modificada

Um dos principais ingredientes em produtos UHT (os que são acondicionados em embalagens longa vida), a celulose microcristalina da J. Rettenmaier&Söhne é o destaque do estande. São as celuloses modificadas, MetilCelulose (MC) e HidroxipropilMetilCelulose (HPMC), usadas em produtos sem glúten e nos que necessitam de estabilidade térmica. Além delas, os já conhecidos benefícios nutricionais das fibras produzidas pela empresa são mostradas nas suas aplicações em pães e bolos, redução de quebras em biscoitos e wafers, incremento de consistência em recheios e preparados de fruta. 

                             

                             

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