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Presidente da Cooxupé mostra as vantagens dos componentes do café para a indústria

O presidente da Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé (MG) (Cooxupé), maior cooperativa privada de produtores de café do mundo, Carlos Alberto Paulino da Costa, foi ao estande da AQIA, empresa parceira da Cooxupé, para falar das inúmeras propriedades do café verde. “Por mais de 400 anos o café foi cultivado apenas para bebida, mas de alguns anos para cá, descobriu-se que os grãos antes da torrefação têm muitas utilidades”, ressaltou.

Costa enumerou algumas aplicações feitas a partir do óleo extraído dos grãos e da própria biomassa resultante desse processo. Segundo ele, a indústria de cosméticos pode utilizar os componentes do café para cremes hidratantes, por exemplo. “A indústria de bebidas ou de alimentos tem possibilidades de usar o café para o combate de radicais livres”, disse. A parceria com a AQIA vem justamente para agregar valor aos grãos de café e torná-los ingredientes importantes para diversos segmentos da indústria, lembrou o presidente da Cooxupé.

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