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LABORATÓRIO DE SAUDABILIDADE E CONCEITOS GRAMKOW

Um grande laboratório de conceitos traduzindo as maiores tendências de consumo de produtos saudáveis serão apresentados para degustação pela Gramkow.

A empresa pioneira no fornecimento de ingredientes saudáveis, está atenta também a necessidade de aceitação dos alimentos saudáveis por todos os públicos, e por isto exibe nove aplicações convergentes em sabor e saudabilidade, garantindo que a indústria envolva seu consumidor numa experiência única.

As formulações são originais e especialmente desenvolvidas para a Feira Food ingredients South America. Revelam várias possibilidades de atender à crescente demanda por produtos mais saudáveis, transpondo os desafios de desenvolvimento, como atingir a melhor textura e sabor mesmo sem utilizar aditivos químicos, corantes e conservantes.

A questão dos alergênicos também foi explorada no Laboratório de Conceitos, traduzida em produtos sem glúten, sem lactose, leite e derivados, sem soja e outros ingredientes potencialmente transgênicos.

Dentre as aplicações indulgentes de dar água na boca, um gelato vegano, sem leite, sem alergênicos e com sabor incomparável. Uma bala de goma orgânica, vegana, completamente livre de corantes, conservantes e com pedacinhos de pura fruta. Chocolates ao leite vegetal, nas versões branco e preto, e chocolates proteicos.

Na linha dos snacks saudáveis, se destacam um biscoito sem glúten e low carb e uma granola com teor de açúcar reduzido e fonte de fibras, ambos veganos, sem corantes, conservantes ou aditivos químicos.

As bebidas são uma atração à parte. Fazer uma bebida vegetal que agrade o paladar do consumidor não tem sido tarefa fácil para a Indústria. A Gramkow lança uma solução de base texturizada para uma bebida vegetal com fonte de proteínas. Facilidade e competividade para a Indústria lançar inúmeros produtos análogos ao leite, atendendo público infantil, adultos e idosos inclusive no food service, como cafeterias.

A Gramkow abre seu mundo de possibilidades saudáveis no LABORATÓRIO DE CONCEITOS da Fi South America, apoiando indústrias brasileiras que desejam estar alinhadas às tendências mundiais de consumo de alimentos.

 

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