13:20 – 13:50   Welcome

13:50 – 14:00   Abertura pelo Presidente de Mesa

Cintia Nishiyama, Diretora de Marketing, DuPont Nutrition & Health.

14:00 – 14:40 Healthy Living e Mindful Eating na América Latina

Caroline Kurzweil, Analista de Pesquisa, EUROMONITOR INTERNATIONAL

14:40 – 15:20 Behaviour Insights: quais as principais tendências de comportamento de consumo de alimentos e bebidas por categorias e segmentos

David Fiss, Diretor Client Services&Insights, KANTAR WORLDPANEL

15:20 – 16:00 Nutrição no esporte – Hidratação personalizada ditando as novas tendências de mercados para formulação dos Suplementos Hidroeletrolíticos.

Luciana Rossi Marques, Nutricionista do Centro Integrado em Saúde&Projeto São Paulo Olímpico, UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI/FEDERAÇÃO PAULISTA DE KARATÊ

16:00 – 16:20 Coffee break

16:20 – 17:00 Alternativas saudáveis em alimentos e bebidas

Marina Pagel Ferreira, Especialista em Alimentos e Bebidas, MINTEL 

17:00 – 17:40 Flavor & Emotions: analisando o papel dos sabores e as emoções no ato consumo

Carlos Gomez, Diretor Sensory&Consumer Insights AL, FIRMENICH

17:40 – 18:20 Tendências de consumo por naturalidade – Ingredientes de alimentos e bebidas na percepção dos consumidores

Ricardo Moura, Diretor de Atendimento, GFK

18:20 – 19:00  As 10 principais tendências mundiais no desenvolvimento de Alimentos e Bebidas

Jorge Sarasqueta, Diretor Latam, INNOVA MARKET INSIGHTS

19:00 Encerramento da Conferência.

Consumer Insights - As tendências que moldarão o mercado de A&B

13:20 – 13:50  

Welcome.

 

13:50 – 14:00  

Abertura pelo Presidente de Mesa.

 - Palestrante: Cintia Nishiyama, Diretora de Marketing, DuPont Nutrition & Health.

14:00 – 14:40

- Tema: Healthy Living e Mindful Eating
na América Latina.

- Palestrante: Caroline Kurzweil, Analista de Pesquisa, EUROMONITOR INTERNATIONAL.

 

14:40 – 15:20

- Tema: Behaviour Insights - quais as principais tendências de comportamento de consumo de alimentos e bebidas por categorias e segmentos.

- Palestrante: David Fiss, Diretor Client Services&Insights, KANTAR WORLDPANEL.

 

15:20 – 16:00

- Tema: Nutrição no esporte – Futuro da nutrição esportiva e tendências de ingredientes adaptados às novas regulamentações que estão previstas.Quais os diferenciais do comportamento deste consumidor?

- Palestrante: Luciana Rossi Marques, Nutricionista do Centro Integrado em Saúde&Projeto São Paulo Olímpico, UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI/FEDERAÇÃO PAULISTA DE KARATÊ.

 

16:00 – 16:20

Coffee break

 

16:20 – 17:00

- Tema: Indulgência ou Health? O que o consumidor dos mercados de Alimentos & Bebidas realmente deseja?

- Palestrante: MINTEL.

 

17:00 – 17:40

- Tema: Flavor & Emotions: analisando o papel dos sabores e as emoções no ato consumo.

- Palestrante: Carlos Gomez, Diretor Sensory&Consumer Insights AL, FIRMENICH.

 

17:40 – 18:20

- Tema: Tendências de consumo por naturalidade – Ingredientes de alimentos e bebidas na percepção dos consumidores.

- Palestrante: Ricardo Moura, Diretor de Atendimento, GFK.

 

18:20 - 19:00

- Tema: As 10 principais tendências mundiais no desenvolvimento de Alimentos e Bebidas.

- Palestrante: Jorge Sarasqueta, Diretor Latam, INNOVA MARKET INSIGHTS.

 

19:00

Encerramento da Conferência.

Palestrantes Confirmados

 
 
Luciana Rossi Marques
Marina Ferreira
Especialista em alimentos e bebidas, MINTEL
Luciana Rossi Marques
Luciana Marques
Nutricionista do Centro Integrado em Saúdde – Universidade Anhembi Morumbi
Carlos Gomez,
Carlos Gomez
Diretor Sensory & Consumer Insights AL, FIRMENICH
Caroline Kurzweil
Caroline Kurzweil
Analista de Pesquisa, EUROMONITOR INTERNATIONAL
Davi Fiss
David Fiss 
Diretor Client Services&Insights, KANTAR WORLDPANEL
Davi Fiss

Davi Guimarães 
Professor/Pesquisador, IFTM – Instituto Federal
de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro

Tabela de Valores

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