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4 CONSEJOS PARA INCORPORAR MÁS VEGETALES EN SU DÍA A DÍA

4 CONSEJOS PARA INCORPORAR MÁS VEGETALES EN SU DÍA A DÍA

Cuando el tema es comer saludable enseguida pensamos en vegetales. Autoridades en salud de todo el mundo señalan y comprueban los beneficios del consumo de estos alimentos. Esto porque ellos cuentan con una alta densidad nutricional, ya que contienen pocas calorías y son ricos en vitaminas, minerales, fibras y fitoquímicos – compuestos antioxidantes que les otorgan color y ayudan a la prevención numerosas enfermedades. A pesar del gran interés de la población en comer más saludable, los vegetales son los que encuentran mayores barreras.

Para muchas personas, comer vegetales demanda un esfuerzo mayor ya que deben ser lavados, quitarles la cáscara, picados y en algunos casos hasta cocinarlos. Están también aquellos que fruncen la nariz porque los consideran preparados de forma poco atractiva o creativa. ¿Se Identificó en algunos de estos ejemplos? La verdad es que hay solución para simplificar y hacer posible su incorporación al menos una vez al día en la alimentación, para eso, siga estos 4 consejos para hacer posible esta meta:

HÁGALOS CONVENIENTES: Encuentre una forma que el consumo resulte más fácil y conveniente para su día a día. Si las etapas de la preparación previa presentan un desafío, puede optar por vegetales congelados que facilitan mucho el día a día. Esta opción conserva los nutrientes y los hace tan nutritivos como la opción al natural. Si tiene el hábito de comer en restaurantes, opte por modelos self service que ofrecen una gran variedad de vegetales para su elección,

AGREGUE SABOR: Busque una forma de agradar a su paladar, una de las formas puede ser asociando vegetales en preparación bien aceptadas como en el arroz, tortillas u omelettes. El uso de salsas también vale, además de volverlos más sabrosos, el aceite de oliva u otra fuente de grasa utilizada en la preparación ayuda a la absorción de las vitaminas A, D, E y K presentes en los vegetales.

REINVENTE: ¡Salga de lo básico! ¿Quién dijo que comer vegetales tiene que ser solo como ensaladas? Ellos pueden ser preparados de forma simple y sabrosa, ¡y también componer preparaciones gourmets! ¿Qué tal probar una preparación diferente como un espagueti de pupuña, un risotto de «arroz» de coliflor o una lasaña de calabaza?

INTENTE DE NUEVO, DE NUEVO Y DE NUEVO...: Estudios señalan que debemos probar cerca de 10 veces el mismo alimento para determinar que gusta o no de un determinado alimento, por eso, no desista tan fácilmente. Pruebe de nuevo, busque una nueva forma de preparación, un nuevo condimento u otro vegetal, ¡hay numerosas opciones para probar!

 

Caroline Martinelli

Nutricionista Coordinadora de Nuevos Negocios en Equilibrium Latam

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