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Aditivos alimentares - componentes sensoriais de alimentos e bebidas

Aditivos alimentares - componentes sensoriais de alimentos e bebidas

A ABIFRA representa no Brasil a International Organization of the Flavour Industry –IOFI, que por sua vez congrega globalmente este importante setor de aditivos alimentares. Visa colaborar na regulamentação e na avaliação da segurança de uso destes componentes sensoriais de alimentos e bebidas. Membros da IOFI são as associações nacionais e regionais da indústria de aromas, bem como empresas internacionais ativas na indústria. Na América Latina já existem seis associações: ABIFRA (Brasil), CAFEPA (Argentina), ANDI (Colômbia), ANFPA (México), ACHISAF (Chile) e SNI (Peru).

Paralelamente também reúne-se o setor regulatório latino-americano de fragrâncias, representado globalmente pela International Fragrance Association. O objetivo comum é garantir a segurança no uso dos produtos para o consumidor, a qual está baseada em avaliações científicas e na regulamentação sanitária.

No próximo mês de maio, a ACHISAF sediará no Chile a reunião dos grupos latino-americanos para discutir assuntos regulatórios pertinentes a cada país, e com um foco específico de promover junto às autoridades chilenas a adoção harmonizada do GHS – Global Harmonized System, criado em 2008 como norma da ONU para a classificação e rotulagem de perigos eminentes de substâncias químicas. Estes são sinalizados através de pictogramas e frases de perigo. No sentido de precaução, tem o propósito de prevenir os operadores no manuseio, produção e transporte de produtos químicos sobre os cuidados necessários para a segurança e proteção individual.
Anualmente publica-se o Manual IFRA-IOFI, que define o posicionamento considerado pela IFRA e IOFI em relação a centenas de materiais utilizados no setor, que resulta numa grande coletânea de informação para o setor e seus clientes.
No mundo químico, são criadas composições aromáticas e perfumadas, sempre na observância de regulamentos pertinentes que garantem o uso seguro ao longo de toda a cadeia produtiva.


Matéria exclusiva dispobilizada por Abifra

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