Food ingredients South America 2010

EVENTOS INTEGRADOS

CerealChocotec

O Seminário ALIMENTOS DE CONVENIÊNCIA PARA UM ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL, organizado pelo Cereal Chocotec/ITAL apresentará aos setores de chocolates, balas, confeitos, produtos de cereais e panificação, tendências e informações para que as empresas estejam preparadas frente à necessidade de agregar saúde e nutrição aos seus produtos. Estas necessidades foram reforçadas recentemente no lançamento do Brazil Food Trends 2020 (FIESP/ITAL), onde dentre as 5 grandes tendências da alimentação foram destacados ”saudabilidade e bem estar”. A indústria de ingredientes possui um importante papel neste processo. Portanto, a realização deste evento simultaneamente à 15ª Edição da FISA visa facilitar a interação entre fornecedores e indústrias do setor.

ALIMENTOS DE CONVENIÊNCIA PARA
UM ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL

PROGRAMA
08:30-09:00	Credenciamento
09:00-09:20	Abertura
09:20-10:10	Market Trends for Confectionery and Bakery Products Scott Rencher, Director of Latin American Operations – Euromonitor International
10:10-11:00	Use of vacuum-expanded fruits and vegetables: an option for improving nutrition Christian Zacherl, Head of the Department of Food Development - FRAUNHOFER Institute/IVV - Alemanha
11:00-11:20	Coffee Break
11:20-12:10	Redução de gordura trans e saturada: Desafios e oportunidades Steven Rumsey - Gerente P&D - Bunge Alimentos Brasil
12:10–13:00	Opportunities with naturally based low calory sweetners Ron Deis e Pete Jamieson - Corn Products
13:00–13:50	Tendencias de Nutrición & Salud - Panificación, Pastelería y Chocolate” Paulo Prudant - Gerente de Investigación y Desarrollo en Bakery para Centro y Sudamérica - Puratos S.A.
13:50	Encerramento e visita à FISA

Coordenação do Evento:
Cereal Chocotec-ITAL / ABICAB / ABIAD / ABIAM

Para se inscrever acesse:
http://www.ital.sp.gov.br/cereal_chocotec/semana-tecnologica/

Patrocínio:

Revistas parceiras:

Revista Oficial do Evento